onsdag 25 april 2012

Dajmmuffins a´la Malin

Hittade ett recept hos MALIN på goda Dajm muffins som jag tänkte dela med mig av :-)


2,5 dl strösocker
3 ägg
150 gr smör/margarin
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dubbeldaim
Smält smöret och blanda socker och ägg. Krossa daimen innan du öppnar förpackningarna med undersidan av en kastrull eller liknande.Rör sen ner övriga ingredienser och häll upp i formar. Grädda på 225 grader i mitten av ugnen i 13 minuter.

Jag gjorde dem i stora muffins formar som jag fyllde till hälften & fick 9st muffins. I min ugn räckte det att grädda dem 11min.


Bli inte oroliga att dom inte känns klara när du tar ut dom, det ska dom inte vara. När dom har stelnat så är dom perfekta!

Lycka Till!

torsdag 12 april 2012

Broccoli & Bacon Lasagne

Broccoli/Bacon Lasagne ca 3personer

Färska lasangeplattor 6st
1pkt bacon
2 små broccolihuvuden
6-7 dl mjölk
2 msk mjöl
2-3msk smör
4dl smakrik ost
salt
peppar
1krm muskotnöt

skär broccolin i små buketter & koka i lättsaltat vatten.
stek bacon i små bitar

Gör en bechamelsås på mjölken, mjölet, margarinet krydda med salt peppar & muskotnöt & smält den rivna osten i bechamelsåsen.

Börja med ett lager sås i botten på en ugnsform, lägg på en lasagneplatta, sås igen & bacon samt broccoli en ny lasagneplatta sås, bacon, broccoli osv. Avsluta med ett lager sås över sista plattan.

Gräddas i ugnen 200* i 25-30min

serveras med en god sallad

tisdag 10 april 2012

Korvstroganoff med sting

1 falukorv
1 gullök
½-1 chili
salt
peppar
paprikapulver
cayennepeppar
ketchup eller tomatpure
en skvätt chilisås
2 tsk sambal olek
1msk kalvfond
5dl vatten
1dl cremefraich
1-2 dl kelda
maizena/mjöl till redning.

Fräs den skivade korven, hackade löken & chilin. Blanda i de övriga ingredienserna låt koka upp & småputtra. Smaka av med salt/peppar & red av såsen.

Serveras med ris eller pasta

måndag 2 april 2012

Tacotårta a´la Mickis

500gr blandfärs
1 frp krossade tomater
1påse Tacokrydda
1 frp Philadelphiaost
2dl cremefraich
½-1 dl grädde/kelda
1 burk majs
riven ost
1 vitlökklyfta
½-1 dl tacosås
jalapenôs
1 frp Tortilliasbröd (jag använde de mindre bröden, för det var de jag hade hemma...)

Stek blandfärs & krydda med tacokrydda & lite vatten. Tillsätt krossade tomater & en vitlök & låt koka i ca 5min.

Blanda ihop Cremefraich, philadelphiaost, grädde, riven ost. majs & salt+peppar i en bunke.

Lägg ett tortilliasbröd i botten på en ugnsform. Häll över ett lager köttfärssås, lägg ett tortilliasbröd på köttfärsen & lägg på cremefraich/ostblandningen det brödet. Varva sedan detta.. varannan köttfärs, varannan ostblandning. På näst översta tortilliasbrödet lägg köttfärs, tacosåsen & gärna ngr skivade jalapenôs. Lägg på sista brödet & toppa med ostblandningen. Sätt gärna ngn grillpinne genom tårtan så att den håller sig på plats i ugnen.

Gräddas i mitten av ugnen 225* i 15-20 min
låt tårtan stå orörd i ca10 min & innan du skär i den.

Serveras med en god sallad

SMAKLIG MÅLTID!